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每天1斤蔬果早亡风险减100

来源: 作者: 2019-05-14 19:52:34

众所周知,蔬菜和水果对身体有莫大的好处。据《科学》9月26导,欧洲近期的1项研究证明了多吃蔬菜和水果可有效下降早亡的风险。

发表在《美国流行病学杂志》的文章称,来自10个欧洲国家的研究人员对超过45万名志愿者进行了13年的调研。通过研究志愿者摄取蔬菜和水果数量与健康状态的关系发现,日均摄取量超过569克的人比摄取量少于249克的人,早亡风险下落了10%,并且寿命延长了1年多。另外,日均再多食用200克蔬菜和水果,早亡风险就会再降6%。

研究者指出,蔬菜和水果中含有的大量抗氧化物,可延缓由酒精、烟草、肥胖带来的氧化压力。常常饮酒吸烟的人,每天多吃水果和蔬菜也可延长寿命,如果逐日食用超过560克蔬菜和水果,那末可下落3%的死亡风险。如果1个人的食谱中富含蔬菜和水果,那么他因心血管病死亡的风险会下落15%。

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